在农耕时代，牛作为劳动主力，是不能宰杀食用的。后来到了清朝，养牛技术日趋成熟后，才逐渐允许牛肉可以吃。
没想到这一吃，就停不下来了，在国人的菜谱里，牛肉味道鲜美，每个部位的肉都有不同口感，再加上牛肉营养物质更全面，使得牛肉比其他肉类更受欢迎，甚至还享有“肉中娇子”的美称。
现在夏季来临，很多人都喜欢吹着夜风、坐在室外撸串吃烧烤。牛肉蛋白质高、脂肪低，晚上吃再多也不怕长胖，这无疑成为很多人烧烤菜单中的必点项。
用来烧烤不仅能烤出鲜嫩的肉汁，吃的时候还有浓郁牛肉香和油脂香，烧烤吃不完用来炖汤、爆炒也好吃，可谓是一肉多吃了！
和牛贵族雪花
精选谷饲和牛，肉片比肥牛卷更厚且牛肉纹路清晰，犹如霜降，肉质非常细嫩柔滑，能烤出肉汁，吃后更是唇齿留香，非常美味。
和牛小魔方
优选草饲和牛前胸肉，每一块牛肉个头均匀，粒粒都有雪花，烧烤时每一面都不一样，且烤出的油脂浸入瘦肉纹理中，吃时除了外焦里嫩的口感，还能感受到它的Q弹和嚼劲。
美式牛五花
精选进口公牛下腹部作为原料，整块肉按照三肥七瘦的黄金比例切割，先烤出油脂再烤出肉汁，口感软化多汁，且牛肉香和油脂香在口腔相互交融，很是上头。
原味牛肉
精选优质进口牛肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂，口感麻辣鲜香，肉香醇厚。
这里科普一个知识点，很多人分不清什么是草饲牛和谷饲牛。草饲牛一般都是喂养牧草长大，大多都是散养，草饲牛的肉质精瘦、口感更具韧性和嚼劲。
而谷饲牛通常是用精心调配的谷物喂养，其中70%左右都是玉米，相比之下，谷饲牛肉质更鲜嫩多汁且嫩滑，雪花纹理更是均匀分布在肌肉组织里，细嫩到可以入口即滑。
小锅此次推荐的4款牛肉，肉质弹性十足，每一口都嫩到心尖尖上，特别是谷饲喂养的和牛贵族雪花，稍微烤一下肉汁就出来了，如果不撒调料，能吃到牛肉自带的嫩甜，口感很独树一帜！
