在家吃饭餐食产品市场潜力巨大
....................................................................................中国在家吃饭餐食产品市场的市场规模经历强劲增长，按零售额计，由2018年的1,479亿元（人民币）增长至2022年的3,673亿元，复合年增长率为25.5%。由于消费者越来越倾向于寻求方便且不需要复杂烹饪技巧的健康用餐选择，预计2027年的市场规模将达到9,400亿元，自2022年的复合年增长率为20.7%。随着人们继续将健康及保健放在首位，在家吃饭餐食产品的趋势预计将继续下去。
中国在家吃饭餐食产品市场的准入壁垒
..........................................................................................品牌建设：随着消费者的偏好转向具有良好声誉的成熟品牌，品牌形象是影响消费者决策过程和区别于竞争对手的关键因素。此外，在特许经营业务模式下，品牌建设在吸引潜在加盟商方面起着关键作用。然而，对于新来者而言，建立品牌知名度及认知或会带来重大障碍，有效地成为进入市场的壁垒。
产品组合。多元化的产品组合成为进入在家吃饭餐食产品市场的壁垒，展示了企业在深入洞察消费者需求的基础上选择及提供产品的强大能力。多样化的产品组合使企业能够通过产品差异化及成熟的研发能力来满足不同客户各种需求。然而，这种综合实力是经过长期累积的，新进入者难以在短期内建立起类似的多元化产品组合。
销售渠道：全面的销售渠道对在家吃饭餐食产品市场的成功至关重要，建立全面的销售渠道需要结合多种战略因素，例如利用成熟的品牌、随时间建立信任，以及实施有效的管理系统以确保稳定性。例如，密集的实体店网络是全渠道分销策略的关键。发展如此广泛的销售渠道需要在推广方面做大额投资、建立高效的管理系统，以及长期致力于与客户建立关系。该等因素对新进入者构成了特定的壁垒，彼等必须在销售渠道的广度及深度以至该等渠道的效率方面确立其地位。
供应链管理：强大的供应链管理能力可以帮助在家吃饭餐食产品提供商更好地控制产品质量和安全，确保及时履行并管理成本。涵盖原材料采购、生产加工和分销的一体化供应链可以显着降低成本，提高运营效率，同时提高产品供应的质量和稳定性。然而，建立此种综合系统需要大量时间、专业知识及投资。新进入者要努力应对的挑战是建立强大的供应链管理系统，以确保稳定一致的原材料成本和及质量控制。若未能充分应对这种挑战或会危及其产品供应及客户满意度，反而加强进入壁垒，并阻碍其在行业中有效竞争的能力。
数字化：数字化在精简业务、优化资源配置和促进数据驱动的决策方面发挥着重要作用。拥有数字化核心业务的公司可以更好地进行质量控制，提高运营效率，并提供高价值的产品和更好的客户服务。公司可通过在运营管理中利用数字化产品获得竞争优势，使新进入者难以与其竞争。
食品安全：在家吃饭餐食产品市场，食品安全已成为消费者最关心的问题。确保食品安全需要大量投资、专业知识及经验，以及随时间累积可靠的记录。此种对食品安全的高度关注给新进入者带来了巨大挑战，因为彼等必须驾驭及满足该等严格的要求。因此，食品安全为相当大的进入壁垒，使新进入者难以在市场上成功竞争。
投资：建立强大品牌、发展高效的供应链、创建有效的销售渠道、确保食品安全及留住顶尖人才所需的大量投资是进入在家吃饭餐食产品市场的一个相当大障碍。建立信誉良好的品牌需要大量的营销努力及资源，而实施稳健的供应链则需要专业知识及对基础设施及技术的投资。此外，建立销售渠道需要时间、财政资源以及与市场参与者的牢固关系。确保食品安全涉及遵守严格的法规、投资质量控制系统及持续监控。最后，吸引及留住顶尖人才需要具竞争力的薪酬待遇及有利的工作环境。该因素共同形成了较高的进入壁垒，使新进入者难以在市场上成功竞争。
