锅圈推出重磅新品——『生财之鹿』，昔日的珍奢鹿肉，今日在家也能吃到了。
乾隆“同款”鹿肉
提到鹿肉，很多人的第一反应就是：“能吃吗？”答案是：“能吃！”
至少在1万年前，鹿肉就出现在食谱中了，但是由于当时鹿肉过于珍贵，所以只有达官贵人才能享用这口珍馐。
这次锅圈推出新品鹿肉，我们也是极为好奇，产品到手后发现鹿肉颜色更深：瘦肉暗红，肥肉乳白。
每块肉肥瘦相间，很是厚实。锅圈用牛油和多种香辛料进行了简单腌制，开袋后能直接用来烧烤。
我们把肉放在烧烤神器上，随着温度升高，鹿肉开始“滋滋”冒油。肥肉先蜷缩起来，沁出的油脂滑在瘦肉缝隙里，鹿肉的浓郁肉香随之飘出。
整块肉烤熟后，大块鹿肉几乎没有缩水，乳白肥肉在炙烤中也变得焦黄，蘸上少许调料而食，不干不柴，肉质顺滑，丝丝缕缕间，还有些微肉汁混着肉香和脂香在口腔释放。
鹿肉吃完后满口浓醇肉香，和以往吃到的肉都不一样！难怪乾隆会发出“鹿尾蝗鱼风味别，发祥水土想陪京”的感慨。鹿肉才试吃了一口，小编的同事就拿出手机在商城囤货了。
精选鹿肩肉为原料
既然鹿肉这么好吃，那为什么没有像猪牛羊肉一样走上餐桌呢？原因主要是鹿的养殖成本太高了。
鹿生产率低、容易受惊，想要养出好吃的鹿肉不仅要科学管理，还要天然的养殖环境。而新西兰牧场恰好满足所有养鹿条件，锅圈生财之鹿的原料也来源于此。
新西兰牧场的鹿都是在山上和高地放养，小鹿们从小喝着纯净水源、吃着营养丰富的牧草、保持自然习性长大，这样养出的鹿肉更紧致香醇，而且没有土腥味。
锅圈精心挑选3岁以下、体重55公斤的小鹿，并且只用鹿肩肉为原料，全程严谨加工，还原鹿肉原本的味道。加工中还用牛油提升鹿肉口感，使得整盒生财之鹿不仅是肉眼可见的鲜嫩，吃到嘴里肉味更醇。
红肉中的精品
在《红楼梦》中，贾宝玉听说要吃鹿肉，立马舍弃名菜，跟着史湘云大冬天烤起了鹿肉。在英国，鹿肉甚至一度成为女王招待贵宾的佳肴。
鹿肉之所以这么受欢迎，除了珍贵、味佳，还因为它自带的丰富营养。
鹿肉素有“红肉精品”的美称，它含有丰富蛋白质和铁、硒、锌等多种矿物质，同时结缔组织少，易于被人体吸收，因此鹿肉适合多种人群食用，老少皆宜。
这块曾经只出现于王侯餐桌上的鹿肉，现在锅圈陆续上新，在家煎烤、烹炒都很好吃。春节，和家人一块品一道营养美味。
鹿肉做法
烧烤神器：
烤3分钟以上（勤翻面）。
冬笋鹿肉丝：
1、将鹿肉洗净，切成细丝，装到碗中，放入蛋清和湿淀粉，抓匀上浆；冬笋去皮，洗净，也切成细丝，投到开水锅中焯烫断生，捞出，控净水；
2、将锅架在火上，放油烧至五成热，下入浆好的鹿丝，用铁筷划开，滑炸2-3分钟，滑至八成熟，捞出控油；
3、原锅留适量底油烧至七成热，先下笋丝煸炒几下，再放回鹿肉丝同炒均匀，烹入料酒略焖，放盐和味精，淋入香油，翻炒均匀，盛出到盘内即成。
